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2016.12.31 新春ランチバイキングのご案内

平素より琉球温泉瀬長島ホテルをご愛顧賜り誠にありがとうございます。

レストラン「風庭」より、毎年ご好評を頂いております新春ランチバイキングのご案内です。

201701新春ランチ.jpg

お正月は、レストラン「風庭」で

料理長オススメのおせちを心ゆくまでご堪能下さい。

料理長紹介

自己紹介

自己紹介

調理師学校を卒業後、ホテルや料理店で修業を得る。その後も沖縄県内のホテルで和食を中心に従事し、沖縄県のアンテナショップ事業で香港の新規事業に携わる。沖縄県産食材を提供するレストランの総料理長として和食と沖縄料理を提供すると共に、沖縄食文化の良さを広める活動をしております。

プロフィール

砂川 直樹 (すなかわ なおき)
沖縄県宮古島市生まれ
【主な受賞歴】
2000年 第16回沖縄の味フェア料理コンクール 優良賞受賞
2001年 第15回調理技術技能コンクール 金賞受賞(寿司料理)
2001年 第15回調理技術技能コンクール 県知事賞受賞(寿司料理)
2009年 第23回調理技能競技大会 金賞受賞(日本料理会席)
2009年 第23回調理技能競技大会 県知事賞受賞(日本料理会席)
2011年 第25回調理技能コンクール 金賞受賞(日本料理会席)
2011年 第25回調理技能コンクール 県知事賞受賞(日本料理会席)
2014年 第28回調理技能技術大会 金賞受賞(日本料理会席)
2014年 第28回調理技能技術大会 県知事賞受賞(日本料理会席)
2015年 第29回調理技能技術大会 金賞受賞(日本料理会席)
2015年 第29回調理技能技術大会 県知事賞受賞(日本料理会席)
2015年 第29回調理技能技術大会 金賞受賞(日本料理単品)
2015年 第29回調理技能技術大会 県知事賞受賞(日本料理単品)
2016年 第30回調理技能競技大会 金賞受賞(日本料理単品)
2016年 第30回調理技能競技大会 県知事賞受賞(日本料理単品)

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